福岡市小学校、給食食べ残し9トン増に市長も「もったいないと思う」

福岡市教育委員会は、2008年4月からパンなど給食の持ち帰りを全小学校で全面禁止の通告を出していた。市教委は5月の給食の食べ残しは前年比で9トン増えたと6月13日に明らかにした。

1997年に文部省より給食の持ち帰りは禁止するように基準が作られていたが、福岡市の小学校では徹底していない状況であった。
そのため、2008年4月から改めて給食の持ち帰りを通知していたのだ。
市教委で、5月の1週間で全146校の給食食べ残し量を計測したところ、50リットルのゴミ袋に1日平均386袋分が確認された。
これは、前年同月比で30袋増えており、5月全体では9トン分の増量になると推計。
昨年度は全小学校分で1ヶ月平均にして6トンの食べ残しがあり、186万円の焼却費がかかっている。今年の5月分で推計、13万円増となるという。

市教委は食べ残しの増量について
「ほかに要因はなく、持ち帰りを全面禁止したためだろう」
としている。

この件に関して、市議会一般質問で平畑雅博議員（みらい福岡）が質問すると、吉田宏市長は
「個人的には、もったいないと思うが、子どもたちが給食を残さず食べるよう努力したい」
と答えた。
平畑議員が
「食べ物への感謝の気持ちを学ぶ子どもの前で、廃棄は疑問」
と指摘すると、
山田裕嗣教育長は
「給食のパンは給食時間しか品質保証できない。異物混入の恐れもある」
と答え、禁止継続の方針を強調した。

持ち帰り全面禁止後に、市教委には賛否の声が電話などで16件寄せられ、再検討もしたが、
「安全には変えられない」
と禁止継続を決めたということだ。

「安全管理」「食べ物への感謝」「環境問題」など、この件は考えるべきところが多い。保護者や子どももいっしょになって考えることも教育になるのではないだろうか。

（編集部：TAKESHI）