【働く女子の実態】知ってるようで知らない？　ベジタリアンの基礎知識をおさらい！

言葉はとっくに定着しているものの、日本ではなかなか「ベジタリアン」と名乗っている人に出会う機会が少ないように思います。「肉と魚は好きじゃないから食べない」という友達は何人かいるけれど、自分のことを「ベジタリアン」とは言っていないような……。海外留学経験のある子に話を聞くと、「ベジタリアンの人多いよー」とは聞くものの、どうも実態がつかめない「ベジタリアン」という言葉。いったいベジタリアンって、どういう人たちなんでしょうか。