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スタバのブラックエプロンデーに参加してみた

2008年03月16日05時56分

ブラックエプロンデー中目黒駅前店内 (撮影：安居院文男)　写真一覧(4件)

【PJ　2008年03月16日】－ 14日は、コーヒーショップ、スターバックス中目黒駅前店がブラックエプロンデー。スタバの「ブラックエプロン」て知ってましたかの当日、スタバに行ってみるとカウンターの横に、テーブルがあり、それを囲んで赤い椅子が７脚ほど置いてあった。その上に、試食用のケーキとコーヒーをいれる道具があって、テーブルを挟んで黒いエプロンをしたバリスタがコーヒーをいれながら解説をしていた。

　中目黒店には、日本橋店の今氏さんと、学芸大学店の堀切さん、鹿庭さんがきていた。鹿庭さんは、社員ではないといっていたが、ブラックエプロンの試験は受けられるのだそうだ。試験は年に１回ぐらいしかなく、なかなか難しいという話だった。４月25日には、ブラックエプロンの中から、各ブロックで選ばれた代表が技を競う、全国大会がある。「このあたりを代表でして、二子玉川店の岸野さんが出るそうです」今年ブラックエプロンの試験を受けるという鹿庭さんが教えてくれた。

　今氏さんは「こういう催しを通して、スタバとコーヒーを知ってもらえればいいですね」とコーヒーの産地や、いかに他社に負けない味を保つかなど、一生懸命に、笑顔で説明してくれた。「全国大会はどこでやるんですか」と聞くと、「ちょっと待ってください。調べます」といって、裏に入って調べてくれた。「日本青年館」です。「取材させてもらえますかね」、「では、広報の番号をお教えしますから、聞いてみてください」という話になった。

　サービスしていたのは、「べラビスタFW・トレスリオス・コスタリカ」というさっぱり系のコーヒーだ。コスタリカには、アラビカ種以外の栽培を認めないという法律まであり、品質を保つために、今でも、機械摘みをしないということだ。【了】

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パブリック・ジャーナリスト　安居院文男【東京都】
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