[ダイエット通信]パンがダイエットの味方に！　コンビニパンに注目！

今まで、パンと言えば高カロリーというのが当たり前だった。それは、原料に「小麦粉、バター（油）、砂糖」といった高カロリー原料を使っているため。
美味しいけれど、カロリーが高くて、満腹感はイマイチ。惣菜パンはカロリーがもっと高くて、裏のカロリー表示を見るとギョッとする……。それが今までの「パン」。


ところが、新しく発売されたコンビニパンは通常の約３分の２のカロリーなのだ。これらは、ユニー、ユーストアー、サークルKサンクス、ファミリーマート、伊藤忠商事の５社が共同開発したコンビニでも買える低カロリーパン。
低カロリーに成功した理由は「一番は、小麦粉を食物繊維に置き換えたこと。次に、砂糖、油を出来るだけ減らしたこと」（ファミリーマート：島田さん）
チョコクリームパンは１７６キロカロリー（通常は３２０キロカロリー）ハムとチーズのパン１９０キロカロリー（通常は３２０キロカロリー）平焼きツナパン１６４キロカロリー（通常は２７０キロカロリー）で、記者も試食してみたが、味も今までのパンと変わらない。「パンを食べたいけれどカロリーが……。という方に買っていただきたいとの思いから５社共同で研究を重ねた」と前出の島田さんは話す。


ネットのお取り寄せでは、こんにゃく粉を使ったカロリー３割カットの低カロリー食パンが大人気。（ダイサク君http://daisakukun.com/）こんにゃく粉を使ったカロリー３割カットのロールパン（ローカロ生活http://www.lowcalo.com/shopping/item0035.html）や、同じく、こんにゃく粉を使って、カロリー２割カットのベーグルパンにカロリー半分のカレーパン（一柳こんにゃく店http://www.konnyakukoubou.com/）も登場している。


手作りパンの世界でも、低カロリーパンが大流行。小麦粉を水や牛乳だけで練りあげて、カロリーを半分程度に落とした「ふとらないパン」（文化出版社）は、パンの種類もたくさんあって、料理本では異例の１２万部を超える大ヒットとなっている。


４月からメタボ検診も始まる。ダイエットにメタボ対策に、低カロリーで美味しいパンはいかが？