健康ブームの象徴「黒酢バー」で酢っきり（スッキリ）

【PJ　2008年01月29日】− 最近では、すっかりおなじみになってきた黒酢は、健康食品として親しまれていて、習慣として毎日飲用している人も少なくないのかもしれない。私は、家庭では飲んでいないのだが、いつも駅で見かける黒酢バーは、いつも気になっており、一度体験してみた。

　黒酢は、ふつうの酢と違って刺激臭もなく褐色のどろっとした液体で、何よりも健康に良いイメージがあり、例えば、ただの「酢豚」よりも「黒酢酢豚」の方が、おいしそうな印象すらある。黒酢WEBで調べると、黒酢には、天然のアミノ酸が酢の10倍もあり、製法も原料も違うことがわかる。

　そんな黒酢をさまざまな味で提供しているのが「黒酢バー」である。首都圏では、新橋駅や渋谷駅をはじめ、八王子、市川、高円寺、大森、横浜などの駅にあり、健康のための一杯を提供している。

　私は、ジュースに近いような味を予想しながら、初めてでも安心そうな、りんご酢&キャロット（230円）を注文した。さほど大きくないプラスチックのカップに注がれたオレンジ色のりんご酢&キャロットを飲むと、刺激的な酢の香りがしたが、爽快（そうかい）感が広がりさわやかだ。にんじんのにおいはほとんどない。ここで、初めてベースが「黒酢」ではなく「りんご酢」だったことに気が付いた。何はともあれ、酢は酢であり、健康な気分になった。

　「黒酢＆豆乳」や「純粋玄麦黒酢」は、名前からしても健康そうなイメージで、次はこれを飲んでみたい。デザート感覚のビネガーシェイクは、若い女性にも人気だそうだが、メタボが気にしていそうなおじさんも飲んでいた。

　仕事などで移動するときや、買い物の合間に、コーヒーショップで休憩もいいが、時には、駅の黒酢バーで「くいっ」と飲んで健康になるのもいいかもしれない。【了】

■関連情報
黒酢バー（日本レストランエンタプライズ）
黒酢WEB

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パブリック・ジャーナリスト　石川 一舟【 神奈川県 】
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りんご酢&キャロットは、オレンジ色で見た目も美しい。新橋店に

飲みやすいように様々な味の商品ラインナップ。（撮影：石川一舟

横浜駅にも黒酢バーがある。「健康のきっかけは、飲むお酢でした