富士経済、生活習慣病予防など効能・効果18分野の健康志向食品市場調査、07年の売上は1兆2668億円に

　富士経済は、8月〜10月にかけて、健康・美容に良いというコンセプトの健康美容食品（H・Bフーズ）のうち、健康志向食品の「明らか食品」と「ドリンク類」を18の効能・効果面から整理し、各分野の動向を実査、分析した。その結果、健康志向食品市場は、04年のブームを超えて、07年の売り上げは1兆2668億円（06年比104.4％）に達する見通しなどの点が明らかになった。なお報告書では、効能より味覚を重視する健康志向食品「明らか食品」と「ドリンク類」、それにこの分野で許可された特定保健用食品も加えて報告書「H・Bフーズマーケティング便覧2008」（No.1）にまとめている。

　健康志向食品市場は、07年は前年に比べ4.4％拡大して1兆2668億円となり、これまでの最大であった04年の1兆2641億円の市場規模を超える見通しとのこと。08年は、さらに1兆2700億円以上に拡大すると予測する。07年市場をけん引したのは、特定保健用食品が数多く含まれる整腸効果、生活習慣病予防、虫歯予防などの効能分野。現在、特保の許可商品は、そのほかに健康志向食品では骨強化、貧血予防・改善、ホルモンバランスの3効能分野にあるという。

　機能志向食品分野においては、アガリクスなど健康食品の安全性に懸念が指摘されて素材イメージが低下し、流通側が取り扱いを見合わせ、さらには健康食品そのものを疑問視する流れに発展したことが、06年の伸び悩み要因になった。そして、これを機に、データの裏づけがあり、ヘルスクレーム（健康強調）を訴求することが可能な特定保健用食品が見直されたことが07年の拡大要因の1つといえると分析する。

　08年から40才以上を対象とした特定健康診断の義務化がスタートし、メタボリックシンドローム予備軍、生活習慣病予備軍と診断された層に特定保健指導も義務付けられる。これにともなって、生活者の生活習慣病予防に対する関心が否応なく高まることが予想され、健康に対する意識、食生活改善に対する意識が高まれば、生活習慣病予防、ダイエット、栄養バランス、整腸効果などの効能をもつ食品がH・Bフーズ市場を後押しする可能性は高いと指摘する。ただ、明らか食品・ドリンク類の健康志向食品は、日常の食生活、食シーンで活用されるだけに需要が嗜好に左右されることは否めず、ヒット商品が登場しても一時的なブームに終わることが多く、リピート需要定着が各社共通の課題であるとの見解を示す。

　健康志向食品の08年主要効能別規模予測として、トップは、整腸効果で、2779億円（06年比4.5％増）、次いで、生活習慣病予防1695億円（同11.1％増）、マルチバランス1513億円（同3.1％増）、滋養・強壮1132億円（同0.6％増）、骨強化1051億円（同2.3％減）、栄養バランス900億円（同20.1％増）、美肌効果836億円（同4.5％増）、ダイエット758億円（同9.9％増）と続く。

　06年から2年間の最大の伸びは、肝機能改善（143億円）が59.8％増と予測され、貧血改善・予防（110億円）27.9％増、栄養バランス（900億円）20.0％増となる見通しだ。生活者が、食生活を通じて健康を維持・改善する意識を高めていく傾向がみられる。