1日限定15食の「うどんや」の見つけ方

愛読しているコミック誌に、うまいもの屋の案内ページがある。いつもは、もう少しわかりやすい道順が書いてあるのだが、一番最近の物には東急東横線のN駅の近くで、店名は「S」としか書いていない。「うどん」の店だが限定１日15食で、記事を読むと腰のある麺で讃岐でも武蔵野でもなく、出汁は関西風の色で、味は関東などと書いてある。印刷工場だったのだが、麺好きがこうじてついに「うどんや」になってしまったらしい。よく読むと、ヒントが書いてある。

　まず、東横線には、N駅というのは一つしかない「中目黒」だ。店主が、杉田さんということで、店名「S」は、「杉田」かなと想像できる。で、中目黒駅に近い、人通りのほとんどない裏通りにある、杉田印刷工場改め「すぎたうどんや」ではないかと見当をつけた。小学校からN駅の近くで過ごしたPJとしては、印刷工場がありそうな裏通りは、何となく見当がついた。22日、自転車でグルグル回っていると、「うどん」という旗が目についた。やはり「すぎた」という店名のうどん屋だった。

　限定15食だが、大盛りサービスのため30食ぐらいは作っているのだそうだが、のど越しと、麺の腰が程よく調和して、特に四万十海苔をうどんに練り込み、さらにそのうどんに海苔をかけたというより、海苔に埋めたように見える、限定１日7食、「海苔ぶっかけ」の味と香りは、息をつかずに食べてしまうほどだった。

　次の日に、白いうどんに天ぷらをつけた冷たいうどんを食べて、ますますファンになった。午前11時半から15時まで昼間だけで、うどんがなくなれば終わりという店はなかなかないだろう。木曜日が定休というので、「医者みたいですね」とご主人にいうと、「印刷屋時代の休みが木曜日だったので」「30食じゃあ商売にならないでしょう」というと、印刷屋の方が何倍も儲（もう）かりますよ」と60代に見えるご主人は笑っていた。

　あまりPRするのも悪いと思ったが、うどんが好きで「N駅」に行って、「S」を見つけたい方は、中目黒駅から祐天寺方面に向かう電車に乗って、ずっと右手を見てゆくと、ちょうど中間付近に「うどん」という看板のある普通の二階家が目に入るかもしれない。かけ600円、五色揚げうどん800円、かき揚げ950円、海苔ぶっかけ950円などが、魚醤や、いしる、シジミの出汁醤油などいろいろな味で楽しむのもいい。10席ほどで、昼間しかやっていないのもいいのかも。というより、夜は仕込みが大変なのだそうだ。【了】

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パブリック・ジャーナリスト　安居院 文男

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