珍しい新野菜発見！　『ケルン（山くらげ）』＝神奈川・大井町の相和農産物直売所

神奈川県大井町にあるリゾート施設”いこいの村あしがら”を20日訪れた。前にある神奈川県大井町相和農産物直売所で変わった野菜を見た。長さ50センチくらい太さ5センチくらいで上に葉が茂っている。レジで聞くと今日初めて並べたと話す。畑を見たいと話すと山口正倫さんという農家を紹介してくれた。

　山口さんに会って話を聞いてみると中国原産の野菜で山くらげと言って中国から輸入され細く切って干したものが売られている。東北を旅行したとき道の駅で葉の付いたものを売っていた興味を持ったので種を取り寄せて3月3日に蒔いてみた。今収穫できた。年2回11月にも収穫できる。

　食べ方を聞くと、葉は生でサラダにしても炒めても少し苦味があっておいしい。
茎は外側を厚くむいて芯の部分を食べるとアスパラガスのような食感。また、きんぴら風に炒めて食べても風味がある。

　早速家で食べるとなかなかいける乙なものだ。これが1本100円で売られていた。【了】

■関連情報
大井町相和農産物直売所
住所　神奈川県足柄上郡大井町柳248
　　　　　　（いこいの村あしがら前） ＴＥＬ　0465-82-3751（直通）
営業日・時間　月曜を除く毎日　8時〜15時

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パブリック・ジャーナリスト　高木 信幸

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