ダイエットをしていると、ときどき無性に焼き肉などのコッテリしたものが食べたくなりませんか「食べちゃダメ！」とセーブすればするほど食べたくなって、ついに我慢できず暴走、大幅にリバウンドして後悔しても後の祭り……。もちろん人にもよるが、それぐらい肉の誘惑は強烈なのだ。

でもそんな肉大好き女子にとって、救世主のような食材をついに発見。その名も「おからこんにゃく」。原料は、名前の通り、大豆とこんにゃく。すでに数年前に発売され、徐々に話題が高まっている新食材だ。食感はというと、おからのようにパサッとしたものでも、こんにゃくのようにプルプルしたものでもなく、加熱するとまるで「肉そのもの！」になるんだとか。たとえば唐揚げにしたり炒め物に加えたりと調理法もいろいろ、和食でも洋食でも中華、韓国料理、イタリアンにメキシカン(!?)、デザートにもOKと実にオールマイティ。なのにカロリーは鶏肉の1/8〜1/10（商品によって異なる）、食物繊維はレタスの4倍。肉のような食感＆風味で低カロリー、栄養もあるなんて、ちょっとできすぎのような気もするけど、これはぜひ食べてみたい！

…そう思ったのが、実は約半年ほど前のこと。興味はあったものの、近所のスーパーで探してもまったく見かけず。正直あきらめかけていたこの春に、ついにチャンスが到来した。ある日立ち寄った都内のコーヒーショップに、「おからこんにゃく」を使ったメニューが登場していたのだ。もちろん迷わず即オーダー。

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■記事提供元
Cam*b　女子大生のリアルトレンドマガジン

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