節分に異変が起きた!フジ系列の『あるある事件』で
2007年02月04日07時34分 / 提供:PJ
関東でも、『恵方巻』が持て囃されだした。3日、都内のスーパーの惣菜売場で。(撮影:穂高健一) 写真一覧(2件)
大阪のすし屋の業者がかつてバレンタインにチョコレートならば、節分に鬼の金棒に似せた巻寿司(太巻き)を売り込んだところ、それがヒットした。そんな由来を聞く。関西の節分ではもはや欠かせない風習にまで生育した。
東京の寿司となると、江戸前寿司が本場。かつて浅草海苔が有名だったが、その時代でも、庶民の食生活のなかで巻き寿司はさほど発達しなかった。季節の変わり目の節分には、良質のタンパク質の大豆、鰯など安価な栄養源を家族で食べる。巻き寿司を伝統行事として食べるひとはまずいなかった。
関東の2月3日の節分といえば、節分豆、鰯(いわし)、ヒイラギ、鬼の面がスーパーマーケットの目立つ店頭に並ぶ。3日の夕方ともなれば、低価格の節分豆は早々と欠品し、子ども向けキャラクター付き節分豆、高価な豆など不本意なものを買わされたこともあった。
大阪に本社があるスーパーマーケットが6、7年前から関東地区の店舗でも『恵方巻』を惣菜売り場で展開してきた。天井からつるす『恵方巻』に似せた風船は方位に向けたり、数多くの短冊を並べたり、カセットのエンドレステープで売り込んだり。それでも、お客からは『節分になぜ太巻き?』と白けた目で見られていた。関西出身者とか、関西に在住経験者などが『恵方巻』を買うていど。毎年、不発の連続だったという。
それでも売り上げゼロからのスタートだから年々、上昇傾向にはあった。昨年対比が2割、3割と伸び続けてきた。数字は魔物だから、伸びる商品には取り組みが強化される。演出物の予算が増えてくる。惣菜売場の演出物がしだいに派手になってきた。
「うちの本社幹部は大阪出身だから、太巻を大々的に陳列しろ、という指示を出す。毎年、見込み違いで、ひどいロスでした。売れるのは太巻でなく、平台で1本200円前後のバイキング形式の中巻、細巻ばかり。節分の風習に結びつかず、安いから買う。お客さんはそんな認識でした」と惣菜チーフが語る。
「今年の節分は違っています。テレビで『恵方巻』を取り上げたせいもあるでしょうけど、480円、680円と単価が高いものが朝から売れています。午後からは、夕飯用でしょうね、一番の売れ筋は980円の海鮮太巻です。飛ぶように売れています」と教えてくれた。単価の低い細巻や中巻は片隅に押しやられていた。
今年の恵方は北北西。昨年はどの方角だったか、と聞いてみた。「さあ? 忘れたな」と担当者は首を傾げる。(昨年は西南西)。東京近郊出身だったのか、太巻と方位と縁起とはあまり関係ない顔だった。
同店の節分豆売場をのぞいてみた。陳列のボリュームはあるが、売り子の声には勢いがなかった。加工食品の担当者によると、「昨年まで、大豆は安くて健康によいとか、ダイエットに良いとか、そんな認識がありました。『あるある事件』で、大豆のイメージが急激に悪くなりましたからね。お客はすっかり惣菜の『恵方巻』に取られています。雪崩現象みたいに」と話す。首都圏の全店舗の数字をみるかぎり、節分豆はどこも昨年に比べて不調だと教えてくれた。
鮮魚コーナーをみた。鰯のコーナーは10種類ほど並ぶ。「例年、節分といえば、豆と鰯がセットで買われるお客さんが多かった。今年は片方の豆がずっこけましたからね、こっちまでもやられた。売れるのは青果売場のヒイラギ。さびしいですよ」と販売責任者が嘆く。「これって、『あるあるショック』ですよね」とつけ加えていた。
※この記事は、PJ個人の文責によるもので、法人としてのライブドアの見解・意向を示すものではありません。また、PJはライブドアのニュース部門、ライブドア・ニュースとは無関係です。
パブリック・ジャーナリスト 穂高 健一
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