残留農薬・・・本当のところ！（下）

（上）からのつづき。現在農産物は、国産・輸入物を問わず大抵のものは、産地生産者や輸入業者による自主的な残留農薬分析を行ってから流通に回される。さらに、流通しているものは、地方自治体等の分析機関が抜き打ち的な検査を行うシステムとなっている。しかし、何れにしても総てのものを検査することは物理的に無理なことから、サンプル検査が行われる。その最小単位は、国産であれば農家、輸入農産物の場合はロットといったところか。そして、その検査で基準値以上の数値か、登録農薬以外の農薬が発見されれば、直ちに、その産地の同じ品目の流通が禁止されることになっている。

　ここで言う基準値とは、厚生労働省の定める残留基準地のことで、ｐｐｍ（１００万分の１）単位の極微量の上限数値が作物、薬剤別に決められている。この位の極微量数値となると、例え基準値以上の農薬が残留していたとしても、何トンもその作物を摂取してやっと人体に何らかの影響を及ぼす程のものである。とはいっても、法により定められた基準は守らなければならない。言いたいのは、基準値を越す残留農薬が見つけられたといって、直ちにパニックになる必要はない、ということである。

　また、登録農薬とは、農林水産省が作物毎に使用を許可した薬剤で、同じ農薬でもトマトに使っても良いがキュウリにはだめ、ということも起こり得る。今年から施行されたポジティブリスト制により、登録農薬以外の薬剤が検出されれば、その数値の大小に関わらず違法となり流通は禁止される。この制度により、合法的に散布した農薬が風により隣の農園の別の作物にかかり、この農園の作物が出荷出来なくなることも起こり得ることとなり、日本の農家は戦々恐々となった。しかし、これ以上に大打撃を受けたのは輸入農産物で、輸入が激減した物もある。それだけ、訳のわからない薬剤が散布されていた、ということが言えるのではなかろうか。

　因みに、残留農薬分析に用いる検体は可食部とする、と定められている。従って、ミカンは皮をむいて、中身だけを使って行われる。バナナならば、これも皮をむいて中身だけについて調べる。勿論、その柄などは通常は検査をすることが無いので、その部分の農薬濃度が高いということ等は、何らかの意図を持ってわざわざ検査しないと判らないことである。面白いことに、夏ミカンは皮ごと検査する。不思議に思うが、マーマレードなどに皮を使うことがあるからだそうである。
　
　残留農薬分析では有名なある検査業者に、ドッグフードの分析依頼があった。業者が依頼してきた主婦にその理由を聞いたところ、原材料に輸入ホウレン草が入っていて、大事なワンちゃんに危険なものを食べさせられないから、とのことであった。これは、過剰に敏感になりすぎた、笑えない実話である。【了】

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パブリック・ジャーナリスト　半田 円