【TrendDoor】ブランド野菜＆フルーツはレアモノの時代へ！

　これまでの“ブランド野菜”とは、産地や農協などが定めた厳しい基準をクリアしたものをいいました。また、特定の産地や生産者をブランド化する場合もありました。いずれにしても、従来の野菜や果物に比べると、よりおいしさや安全性の向上に努めているといえるでしょう。ところで昨今は味だけでなく、ひとつひとつ丹念に育て上げられた、希少性の高い“ブランド野菜”が目立つようになりました。

　たとえば、鮮やかな翡翠色の大きな粒が特徴的な岡山県桃太郎ぶどう生産組合の『桃太郎ぶどう』。種がなく、果皮が薄いため、皮ごと食べられる便利さが人気です。もちろん、味も申し分なく、とってもジューシー。しかも『桃太郎ぶどう』を生産する農家が100軒にも満たないため、数に限りがあるレアな逸品です。さらにロット番号付きの巨大な『桃太郎ぶどう』まで登場しているので、ぶどう好きなら見逃せません！
　
　“幻の白いとうもろこし”として人気を博しているのが北海道産の『ピュアホワイト』。とうもろこしなのに、色はきれいなパールホワイトで、茹でずに生で食べられるのが大きな特徴です。しかも糖度は17〜18度と、さくらんぼやメロン並みの甘さがあります。この『ピュアホワイト』は、栽培がとても難しく、黄色のとうもろこしとは300メートル以上距離を置くほか、風向きにも細心の注意を払っています。通常の品種に比べて、手間がかかるので生産者が少なく、北海道でもなかなか見かけられない希少なとうもろこしなのです。今年の秋の味覚にこんな“レアモノ野菜”を加えてみてはいかが？

　最後に、来季にトライしてほしいのが『紫アスパラ』。スーパーでは入手困難な希少価値の高い品種で、その名の通り、紫色のボディが特徴的。従来のアスパラガスに比べて、栄養価がとても高く、抗酸化成分として知られるポリフェノールがたっぷりと含まれています。他にもビタミンやミネラル、カロテン、繊維質も豊富。レアな『紫アスパラ』で、疲労回復に努めてみたいものです。
土橋あずさ

岡山から産地直送「桃太郎ぶどう」 - 9月中旬から順次発想します
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