無愛想で客を緊張させる高級寿司店「闘いの場」を提供するサービス 2019年5月24日 11時44分 リンクをコピーする by ライブドアニュース編集部 ざっくり言うと チェーン店などで提供されるサービスと、高級料理店のそれは真逆だという 京大准教授の調査では、ある寿司店の親方は不愛想で客を試すような質問も まるで「闘いの場」だが、客は親方に認めてもらうことで価値を認識するそう 提供社の都合により、削除されました。概要のみ掲載しております。