海洋深層水から作る塩＝千葉・鴨川

先日、ドライブの途中で、千葉県鴨川市にある「道の駅」鴨川オーシャンパークに寄ると、「鴨川の塩」100グラム300円が売っていました。パッケージを見ると、鴨川沖海洋深層水100％と書いてありました。製造者は、鴨川市海洋深層水で地域を活性化する会会員・長谷川茂美さんということで取材してみました。

　長谷川さんは、製麺業や民宿を営む傍ら、海洋深層水の塩で地域の活性化を目的に活動を始まられたそうです。現在、この塩をつかって、ミカンにかけたり、製麺業ということで蕎麦やうどんの製造に使ったりしているそうです。価格がリーズナブルなので、おみやげとしての評判も良く鴨川シーワールドやホテルなどでも販売しているとのことです。

　また、塩を寿司につかったり・ラーメンに使ったりすることも計画したり、ホテルで料理に使うことも検討しているようです。地元の魚を、地元の塩で塩焼きとか良いかもしれませんね。【了】

参考
■「鴨川の塩」　長谷川製麺　製塩部
◆千葉県鴨川市東町559-1
◆TEL･FAX　04-7093-4566


■鴨川オーシャンパーク

■鴨川シーワールド

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パブリック・ジャーナリスト　諸尾　圭