4種のうどんをコンプしたい！シメのうどん目当てに通うのもアリな「料理とお酒い草」

2019年2月28日 13時0分

「料理とお酒い草」は、国産小麦を使いすべて手作業で打ち上げる元町の名店が、夜の営業だけにしぼり2年前に移転。現在はうどんは4種のみだが、シメのうどん目当てに足を運ぶ価値アリ！の旨さだ。もちろん、旬の素材を使ったアテもハイレベル。＜※情報は関西ウォーカー(2019年2月12日発売号)より＞

■ 旬食材を楽しんだあとにシメに半玉うどんを

加水率高めで熟成時間は4時間ほどと短めの麺は、弾力があり喉越し抜群。

写真はうどんと並ぶ人気メニューで脂ののったきずし(中央)など。大(2、3人前)は1940円。

うどんはシメとして食べやすいよう、すべて半玉分の量。

■うどんDATA/種類：お出汁のおうどん(480円)、けいらんうどん(540円)、明太子バターと大葉のぶっかけうどん(540円)など全4種麺：太麺/強い弾力ほかのメニュー：鯖のきずし(810円)、自家製鯖の棒寿し2貫(350円)など

■料理とお酒い草＜住所：兵庫県神戸市中央区琴ノ緒町5-7-7 西山ビル1F 電話：078-221-2386 時間：17:30～23:00(LO) 休み：日祝席数：20席タバコ：禁煙駐車場：なしアクセス：JR三ノ宮駅より徒歩4分＞（関西ウォーカー・関西ウォーカー編集部）

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