恵方巻きの大量廃棄問題 農水省の書面が表す無視できない食品ロスの規模

ざっくり言うと

  • 恵方巻きの大量廃棄問題について、農水省は1月11日付で書面を出した
  • 同省が書面を出すこと自体がこの問題の深刻さを表していると筆者
  • 消費者庁によれば、2015年度推計の食品ロス量は年間646万トンに上るという

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