選ぶのはお惣菜にスイーツ、それとも変わりネタ？進化の止まらないコッペパンに要注目！
お総菜からスイーツ、変わりネタなどなど。かつての給食パンが華麗に転身！進化し続ける“コッペパン”は要チェック！選ぶ楽しさまで味わい尽くして。＜※情報は関西ウォーカー(2018年10月23日発売号)より＞
【写真をみる】京都名物の衣笠丼がコッペパンになったキヌガサ(380円)/HAPPY BUNS
■ コッペパン専門店こぺてりあ 都島店
今年いっきに5店舗オープンの話題の専門店こぺてりあ。店内発酵で焼き上げるフワフワコッペパンは約23cmのビッグサイズ。新鮮食材の総菜系から目の前で作るスイーツ系まで、具材がギッシリ詰まったコッペパンに大満足。バラエティ豊かなメニューの一部をご紹介。
すり身は使わず、エビ6尾のカツのプリプリ食感とフワフワパン、カレーソースが絶妙。
大きめカットのゴボウがたっぷりで、ヘルシー＆食べ応え満点！
マヨネーズ、ソース、カツオ節とパンがマッチ。タコの歯応えもアクセントに。
いちご、粒あん、生クリームの和洋コラボが絶妙。
揚げパン3種、アイス7種から各1種を選択できる。たくさんの組み合わせを試してみたい。
11月1日(木)には、5店舗目になる堺東店がオープン。
■CAFE DATA/席数：8席(テーブル8席) ドリンク：セレブのミックスジュース(421円)など約15種 フード：パンを美味しくするスープ(259円)など42種 スイーツ：ミルクコッペパンなど48種 たばこ：禁煙 Wi-Fi：なし
■コッペパン専門店こぺてりあ 都島店＜住所：大阪市都島区善源寺町2-3-26 オリオンビル1F 電話：06-6924-5586 時間：10:00〜20:00、土日祝8:00〜20:00 休み：なし 駐車場：なし アクセス：地下鉄都島駅より徒歩4分＞
■ HAPPY BUNS
昔から親しまれてきたコッペパンを現代風にアレンジするHAPPY BUNS。京都らしさ満点のキヌガサや塩ラーメンなどの独創的なフィリングが、ふんわり口溶けのいいパンにベストマッチ。コッペパンの種類は変更する日もある。
油揚げとネギを卵でとじた、京都名物の衣笠丼から発案した逸品。ダシがしっかりと効いたダシ巻き卵とクセのないふんわりパンが好相性。
しっかり味が染みた麺はむっちりとした食感。
ヨーグルトクリーム＆ベリーソースにフレッシュベリーをトッピング。
パフ入りでサクサクした食感のチョコクリームをはさみマシュマロとビスケットをオン。
■CAFE DATA/席数：6席(テーブル6席、スタンディング4人) ドリンク：バイスソーダ(600円)など9種 フード：おかずコッペ(380円から)約3種 スイーツ：スイーツコッペ(350円から)約3種 たばこ：禁煙 Wi-Fi：なし
■HAPPY BUNS＜住所：京都市東山区東瓦町690 電話：075-354-5498 時間：10:00〜18:00 休み：水曜 駐車場：なし アクセス：京阪七条駅より徒歩10分＞（関西ウォーカー・関西ウォーカー編集部）
