コストコ（Costco）で販売されている『ベルジョイオーゾ クランブル ゴルゴンゾーラ』をご存じでしょうか。

青カビチーズの代表的な銘柄のひとつであるゴルゴンゾーラ。そのクランブルタイプです。形状的に使い勝手がよく、比較的マイルド寄りの風味のうえ、米国産のせいか非常にお安いという特徴も。青カビチーズ入門にはちょうどよい要素がまとまった一品ですかね〜。

ベルジョイオーゾ クランブル ゴルゴンゾーラ｜1,278円

おすすめ度 ★★★★☆

コストコのチーズ（冷蔵品）コーナーで見かける『ベルジョイオーゾ クランブル ゴルゴンゾーラ（BelGioioso Crumbled Gorgonzola）』は1,278円（税込）。ゴルゴンゾーラ、いわゆる青カビチーズですね。本品は羊乳を使ったもので、細かく崩して（Crumbled）使いやすくなっている点が特徴です。

内容量は680g、100gあたり約188円とかなりお安い。ゴルゴンゾーラというと、一般にイタリア産をイメージするかと思いますが、本品はアメリカ産。米BelGioioso Cheese社が製造するものです。お安いのはそのせいかな（イタリア産ゴルゴンゾーラD.O.P.なら400円 /100g以上はザラ）。

青カビチーズ入門によさげなちょっぴりマイルド系

青カビチーズは、数あるチーズの中でもクセは強めの部類ですよね。青カビが筋状に走った独特のルックス、塩分による辛味が強く、スパイシーでどこか鉱物的な鋭い香り……チーズ愛好家向きのまさにクセになる味といった感じ。でも、この『ベルジョイオーゾ クランブル ゴルゴンゾーラ』はもうちょっと間口広め。ゴルゴンゾーラのクセをだいぶマイルドにした味わいなんです。青カビチーズ入門にはほどよい食べやすさかと思います。

というわけで、本品の味わい方について、オーソドックスなものを中心にご紹介しましょう。

ハチミツがけ

ハチミツがけは定番ですね。ゴルゴンゾーラの強い塩気とハチミツの香りよい甘みは実に好相性。クラッカーやバゲットと合わせると食べやすいですよ。

サラダのワンポイントに

サラダのアクセントとしてどうぞ。塩気が強いこともあり、とくに水分が多めの野菜と組み合わせるとよいかと。

牛肉（ビーフ）の味付けに

ビーフとの相性はばっちり。たとえば、買ってきたハンバーガーのビーフパテにのせるスタイルもあり。オーブントースターで焼き溶かしてもいいし、フライパンで加熱して溶かしたものをかけてもよし。青カビチーズバーガーがすぐ出来上がります。

ステーキ肉の味付けにもどうぞ。

濃厚パスタソースに

ゴルゴンゾーラをたっぷり使ったパスタソースは鉄板のおいしさ。お好きな量のゴルゴンゾーラを加熱して溶かし、生クリームとバターを加えてお好みのテイストに調整してみてください。かなりお手軽に濃厚旨み凝縮チーズソースが出来上がりますよ。激推しです。

お安く売っているトマトソースにゴルゴンゾーラを混ぜ込むという手もあり。mitok編集スタッフは、業務スーパーの格安品「トリノで作ったトマトパスタソース」と組み合わせて、ぷちリッチ感を愉しんだりしております。

『ベルジョイオーゾ クランブル ゴルゴンゾーラ』は、使い勝手という点では、よくあるシュレッドチーズと同じと考えてOK。ただ、当然ながらプロセスチーズとはクセの強さがまるで違うので（塩分もかなり強いし）、あくまでもチーズ好きを自覚している人におすすめ。チーズ好きであれば、コスパもいいし、存分に味わい尽くせる一品ですよ。

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余談。イタリア産ゴルゴンゾーラにこだわるのであれば、「D.O.P.（DOP）」表示のある商品を選びましょう。D.O.P. は、イタリアにおける地理的表示（GI）保護制度により、産地や品質などが認定された農産物に付与される認証マークです。GI保護制度はいわゆるブランド保護制度で、本来の生産地以外の商品がブランド地名を名乗ったりすることを規制します。日本EU間で2019年中に発効予定の経済連携協定（EPA）でも、EUのGI保護制度を認める合意がなされています。これにより、日本国内で生産されるチーズ製品にゴルゴンゾーラという名称が使えなくなる、といった事情も話題になりました（「ゴルゴンゾーラ風」とかもダメ）。一方、米国EU間にはGIに関する協定がないため、この先も本品のように “アメリカを産地とするゴルゴンゾーラ” の流通は続くようです。産地こだわり派は D.O.P. 表示の有無を要チェックですよ（ちなみにフランス産の青カビチーズ、ロックフォールはAOC表示）。

商品情報品番｜852991種類別｜ナチュラルチーズ熟成期間｜90日以上内容量｜680gカロリー｜28gあたり110kcal（総計約2,670kcal）保存方法｜4℃以下で保存製造者｜BelGioioso Cheese原産国｜アメリカ輸入者｜コストコホールセールジャパン原材料｜生乳、食塩、めん羊乳

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