魚価上昇と人手不足が経営圧迫 回転寿司店を悩ます負の連鎖 2018年10月18日 11時58分 リンクをコピーする by ライブドアニュース編集部 ざっくり言うと 右肩上がりで成長してきた回転寿司業界だが、倒産が急増している 中小は大手との競争に加え、魚価の上昇と人件費の高騰で経営は厳しいという 2019年の消費増税で節約志向が高まれば、さらに厳しくなる可能性も 提供社の都合により、削除されました。概要のみ掲載しております。