「抹茶バターあんと小豆あんを抹茶生地で」(手前・210円)/キツネイロ

写真拡大

2017年11月オープンの注目のどら焼き専門店「キツネイロ」。定番人気の抹茶や木苺、レモンなど趣向をこらした全6種がそろう。行列ゆえ、2018年4月より9時から整理券配付の全種類6個入りのセット販売(1170円 ※季節により変更)のみだが、並ぶ価値あり！(※情報は「関西ウォーカー特別編集 一冊まるごと抹茶本」より)

【写真を見る】香りが際立つ抹茶と、上品な苦味が特徴の抹茶/キツネイロ

■ しっとりした抹茶生地で抹茶バターあんをサンド

熱伝導のいい銅板で焼いた抹茶生地は、米アメを配合してしっとりとした食感に。2種のあんとの一体感が絶妙。

2種をバランスよくブレンド。

「森のおはぎ」のおはぎやかりんとう、おこしも用意。

「抹茶バターあんは、白あんに香り高い抹茶と無塩バターを合わせることで、口溶けのよさを意識しました」と、店主の田中純子さん。

■キツネイロ＜住所：伊丹市伊丹2-3-20 101 電話：072-768-9158 時間：10:00〜18:00 ※売切れ次第終了 休み：月曜・火曜 座席：なし 駐車場：なし 交通：JR伊丹駅より徒歩2分、阪急伊丹駅より徒歩8分＞【関西ウォーカー編集部】（関西ウォーカー・編集部）