ハワイ発“ポケ”専門店「ポケズ フィッシュ マーケット」恵比寿に、海鮮切り身に野菜とソースを合わせて
ハワイのローカルフード「ポケ」の専門店「ポケズ フィッシュ マーケット(Poke's Fish Market)」が、2018年6月6日(水)に東京・恵比寿のエビスフードホール内にオープンする。
ハワイ語で「切り身」を意味する「ポケ」とは、シーフードの切り身にソース、ミックスリーフを組み合わせたハワイのローカルフード。「ポケズ フィッシュ マーケット」では、注文を受けてから食材とソースを目の前で混ぜ合わせる、フレッシュな「ポケ」が味わえる。
メニューは、マグロにアボカドや玉ねぎなどの野菜と醤油ソースを合わせた定番「クラシックポケ」、プリプリ食感の海老に、辛味と酸味で食欲をそそるトムヤムクンソースを絡めた「トムヤムシュリンプ」など、全7種類のポケボウルがラインナップ。ポケボウルのベースは、白米、五穀米、グルテンフリーのケールヌードル、サラダの4種類から選択可能となっている。
【店舗情報】
「ポケズ フィッシュ マーケット(Poke's Fish Market)」
オープン日：2018年6月6日(水)
住所： 東京都渋谷区恵比寿南1-1-9 岩徳ビル1F
TEL：03-5773-5959(エビスフードホール共通)
営業時間：11:00〜22:00
席数：117席(エビスフードホール共通)
※テイクアウト、イートイン可
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