林立する家系ラーメン「工場スープ」に本流側から怒りの声

ざっくり言うと

  • 林立する亜流の「チェーンの家系」ラーメンが、本流を駆逐する勢いだという
  • 元締めの会社が作る「工場スープ」に頼る店に本流側から怒りの声も出ている
  • 亜流の店の味を家系と判断され、価値が低下することを危惧しているそう

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