旬の初ガツオに各地で食中毒相次ぐ アニサキスは「よく見て」予防

ざっくり言うと

  • 旬の初ガツオだが、アニサキスが原因の食中毒が相次いでいるという
  • 春先から食中毒が各地で起き、厚生労働省などが注意を呼び掛けている
  • ある店の料理長は「(アニサキスは)よく見たら分かるんですよ」と述べた

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