コスメ キッチンのレストラン「コスメキッチン アダプテーション」阪神梅田本店に、ビュッフェが初登場
ナチュラル＆オーガニックコスメのセレクトショップ「コスメ キッチン(Cosme Kitchen)」が手掛けるオーガニックレストラン「コスメキッチン アダプテーション(Cosme Kitchen Adaptation)」の関西第1号店が、2018年6月1日(金)、大阪・阪神梅田本店にオープン。
「コスメキッチン アダプテーション」は、美味しく食べて、心も体も美しくなる「Clean Eating(クリーンイーティング)」をコンセプトにしたカフェレストラン。マクロビオティックやビーガン、グルテンフリーなど様々な思想や手法を取り入れた料理を味わうことができる。
新しく誕生する「コスメキッチン アダプテーション 阪神梅田本店」は、アトレ恵比寿店、表参道ヒルズ店に次ぐ3店舗目。注目は、ブランド初となるビュッフェメニューだ。肉や魚の選べるメイン料理に加え、季節の野菜や、発酵調味料＆スーパーフードといったトッピング、ドレッシング、デリ、スープなどを楽しむことができる。
また、阪神梅田本店限定メニューも展開。「季節野菜のVEGEパフェ」は、じゃがいものムースに、季節の野菜、雑穀、トマトジュレ、"幻の柑橘"と呼ばれるじゃばら、西京味噌のソースを重ねた和風サラダパフェだ。トップにはコスメキッチン アダプテーションで人気のひよこ豆をすりつぶしたフライ・ファラフェルを添えた。
「VEGAN肉味噌のコブサラダライスボウル」は玄米の上に、大豆を使ったヴィーガン肉味噌、ミックスビーンズ、トマト、オクラ、紫キャベツ、人参などを鮮やかに並べ、コブサラダ風に仕上げたヘルシー丼。さらに、コスメキッチン アダプテーションでは定番の、新潟県産源泉米から取れる栄養たっぷりの"食べる糠粉"を加えたぬかマヨと、有機亜麻仁油をトッピングした。
その他にも、生姜や八角などのスパイスに、豆苗とジューシーな六白黒豚を合わせて煮込んだ「豆苗と生姜 六白黒豚の薬膳風“温活”デトックススープ鍋」などが用意されている。
また、オープンを記念して、6月1日(金)から6月30日(土)までの期間、店内で1品以上注文すると「VEGANソフトクリーム(ミニサイズ)」がプレゼントされる。
【詳細】
コスメキッチン アダプテーション 阪神梅田本店
オープン日：2018年6月1日(金)
住所：大阪市北区梅田1-13-13 阪神梅田本店3F Wellness Square
TEL：06-6345-2569
営業時間：10:00〜20:00(LO19:30) ※金、土のみ〜21:00(LO20:30)
座席数：128席(うちテラス28席) ※全席禁煙
メニュー例：
・クリーンイーティングビュッフェ 1,980円+税
・季節野菜のVEGEパフェ 1,200円+税
・VEGAN肉味噌のコブサラダライスボウル 1,180円+税
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