食の安全は食材だけではない

「フードシステムソリューション2005」が開幕

【ライブドア・ニュース　2005年11月02日】− 調理システムの見本市「フードシステムソリューション2005」（食品新聞社主催）が２日、東京都江東区の東京ビッグサイトで始まった。４日まで。

　同見本市は今年が初回で、コンビニ弁当や惣菜など「中食」産業の工場で使われる大型の調理設備が主に展示されている。「食育の推進と食の安心・安全」をテーマに、219社が出展。初日は8136人が来場した。

　事務局の中津川栄之助マネージャーは「食育や食の安全というと、食材に注目が集まることが多いが、（同見本市では）製造機器やシステムに焦点を当てた。まだ知名度は低いが、来場者４万人を見込んでいる」と話した。

　開場時間は、午前10時から午後５時まで。４日は午後４時まで。同時開催で「食品・飲料フェア・秋2005」（食品新聞社主催）、「2005食肉産業展」（同展実行委員会）なども開かれている。【了】

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