ブルガリ イル・カフェの新作イタリアン・スイーツ、″さくさく″シュー生地×コーヒークリーム
ブルガリ(BVLGARI) 阪急うめだ本店のインストアカフェ「イル・カフェ」より、「パスティッチェリア・イタリアーナ(Pasticceria Italiana/イタリアのお菓子)」と題した新作イタリアン・スイーツが登場。第1弾となるスイーツが、2018年4月23日(月)から7月末まで販売される予定だ。
「パスティッチェリア・イタリアーナ」からは、合計6種類のスイーツが季節ごとに入れ替わって展開される。第1弾となる今回登場するのは、「バニラとラズベリーのタルト(Vanilla and raspberry tart)」と「コーヒーのビニェ(Coffee cream chou) 」の2種類のスイーツだ。
「バニラとラズベリーのタルト」は、甘酸っぱいラズベリーと甘いバニラのハーモニーを楽しめるタルト。土台となるアーモンドのタルト生地には、酸味のきいたレモンピールを忍ばせて、香りも爽やかに。そしてその上には、バニラ風味のクリームと彩り鮮やかなフレッシュラズベリーを贅沢に重ねた。仕上げに飾ったピスタチオとシルバー箔によって、華やかさの際立つ一品となっている。
ころんとした丸いフォルムが特徴の「コーヒーのビニェ」は、イタリアのカフェ文化を体現したスイーツ。カリッと焼き上げたシュー生地の中には、香り高いコーヒークリームをたっぷりと詰め込んだ。またシューのトップにチョコレートを、ボトムにコーヒーのサブレをあしらい、コク深いチョコレートとコーヒーの風味を一度に味わえる、贅沢な一品に仕上げている。
なお8月から10月末までの第2弾では、「ヨーグルトムースとミックスベリー(Yogurt mousse with mixed berries)」と「チョコレートとオレンジのケーキ(Chocolate and orange cake)」を、11月から2019年1月末までの第3弾では、「イチゴのメレンゲ(Strawberry meringue)」と「チョコレートタルト(Chocolate tart)」を販売予定だ。
【詳細】
パスティッチェリア・イタリアーナ 第1弾
販売期間：2018年4月23日(月)〜7月末予定
※「パスティッチェリア・イタリアーナ」は、第2弾、第3弾と2019年1月末まで続く。
場所：ブルガリ イル・カフェ
住所：大阪府大阪市北区角田町 8-7 阪急うめだ 本店 5F
営業時間：日曜日〜木曜日 10:00〜20:00／金曜日、土曜日 10:00〜21:00 ※阪急うめだ本店の営業時間に準ずる
商品例：
・バニラとラズベリーのタルト 2,000円(税込)※コーヒー等飲み物とのセット販売のみ
・コーヒーのビニェ 2,000円(税込)※コーヒー等飲み物とのセット販売のみ
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