コンラッド大阪、ホテルのマスコットベアが日本の四季を旅する新作スイーツブッフェ

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コンラッド大阪40階「アトモスダイニング」では、2018年5月11日(金)から8月26日(日)までの金・土・日・祝日限定でスイーツブッフェ「コンラッドベア・イン・ジャーニー」が開催される。

「コンラッドベア・イン・ジャーニー」は、日本の四季にあこがれを抱いていたエグゼクティブ・ペストリーシェフ「ファビオ・バルディ」が手掛ける新作スイーツブッフェ。ホテルのマスコット“コンラッドベア”が日本の四季を旅しながら様々なスイーツと出会うシーンをブッフェで表現している。

旅の始まりは、ココナッツの雪の上に足跡を付けた「ココナッツ足跡カップケーキ」。冬眠から覚め洞穴から出てくる様子を表した。

冬を超えたコンラッドベアを迎える、春の陽だまりをイメージした「春のルバーブ&レモンミルフィーユ」は、エグゼクティブ・ペストリーシェフ一押しのスイーツ。レモン風味のクリームと、甘酸っぱいルバーブのコンポートを、サクサクのミルフィーユ生地でサンドした。

ヴァローナ社のダークチョコレートを使用した「チョコレートフォレストロールケーキ」は、初夏のピクニックをイメージした。その他にも、セイボリーアイテムには、熊の好物のサーモンを使用した「サーモンのビーツ風味」や「マグロのマリネとバジルのクスクス」、「蜂蜜風味のポークロイン」なども用意する。

【詳細】
スイーツブッフェ「コンラッドベア・イン・ジャーニー」
期間:2018年5月11日(金)〜8月26日(日) ※金・土・日・祝日限定開催
時間:15:00〜17:00(90分制) ※予約は15:00〜、15:15〜、15:30〜。
場所:コンラッド大阪40階 アトモス・ダイニング
料金:4,600円+税 (子供2,300円+税) ※サービス料15%別。

【予約先】
コンラッド大阪
TEL:06-6222-0111(代表)


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