ボリューム満点!「卵」がメインの絶品おかず5選

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使い勝手も良い万能な「卵」は日々の食卓に欠かせません。料理に使うことでコクとまろやかさがアップしたり、シンプルな料理もボリュームが出て、ごちそう感が増しますよね♪今回はそんな「卵」をメインにした絶品おかずレシピをご紹介します。特売で買ったパック卵も大量に消費できますよ!

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ふんわり♪卵とカリカリ豚のとんぺい焼き


簡単ボリューム満点!もやし、キャベツ、ねぎたっぷり!長芋入りふんわり卵とカリカリ豚のとんぺい焼き
by うりぼうさん
5〜15分
人数:4人
もやし、キャベツ、ねぎ、卵をたっぷり使ったとんぺい焼きはボリューム満点!長芋を入れることでふんわり感がプラスされますよ♪

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半熟卵と甘酢がたまらない!天津もやし


半熟卵と甘酢がたっぷり!天津もやし
by 杏衣◇さん
15〜30分
人数:4人
たっぷりのもやしと卵を使った「天津もやし」。甘酸っぱいあんかけに、とろ〜り半熟卵、シャキシャキのもやしがたまらない!節約メニューとしてもいいですね♪

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お野菜た〜ぷり♪Wチーズのトルティージャ


お野菜た〜ぷり♪Wチーズのトルティージャ♪
by しゃなママさん
15〜30分
人数:5人以上
野菜たっぷりのオムレツに粉チーズとピザ用チーズのW使いでがっつり濃厚な味わいのトルティージャ。ワインとの相性抜群です。

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チヂミ風!キャベツとホタテのたまご焼き


キャベツとホタテのチヂミ風たまご焼き
by あこさん
5〜15分
人数:2人
キャベツを1/4個使用したチヂミ風卵焼き。しんなりしたキャベツの甘みとホタテの旨味、まろやかな卵が一緒になっておいしい♪

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トマトと卵のふんわり中華炒め


トマトと卵のふんわり中華炒め
by あぽろママさん
5〜15分
人数:2人
定番の中国家庭料理の一つでもあるトマトと卵炒め。たっぷり卵でふわっふわな食感ですよ♪あっさりしているのにコクもあるので、ごはんのおかずにピッタリ!

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卵のおかげでおかずにコクがプラスされるだけでなく、少ない食材でもボリュームが出て満足できる一品に仕上がります。節約にもなるのでうまく活用していきたいですね!