“カラダを作る「みなもと」”をテーマに掲げ、確かな食材を使用した串揚げを、ソムリエでもある店長が厳選した100種類以上もの自然派ワインと共に楽しめる。生パン粉をまとわせヒマワリ油で揚げた串は、素材の風味がダイレクトに舌に伝わるあっさりとした仕上がり。

串揚げとワイン 源(最寄駅:池袋駅)

コースの「おきまり」は、季節の食材を使用した10本の串揚げの他に、契約農園から届く新鮮な野菜を使ったサラダをはじめ、前菜、メイン、〆まで付く大満足の内容だ。

おきまり

竹炭パン粉で揚げた黒毛和牛、甘めソースをからめたフォアグラ大根、カルボナーラソースでいただく卵黄、イクラをのせたサーモン、大葉入りのバターをあしらったツブ貝など、素材に合わせた多彩な味つけで楽しませてくれる

コースには串揚げ以外にも、写真の契約農園のサラダ、鮮魚のカルパッチョ、薩摩鶏のグリル・カブクリームソース、〆のガーリックライス、デザートが付く

串揚げとワイン 源

東京都豊島区南池袋2-11-5 [TEL]03-5957-5005 [営業時間]11時半〜14時LO、17時〜23時(22時半LO)、土・日・祝16時〜23時(22時半LO)※ランチタイム有  [休日]火 [席]カウンター8席、テーブル4席×2卓、2席×1卓、9名用個室1室 計27席/全席禁煙/予約可/カード可/サなし、お通し代540円別 [交通アクセス]JR山手線ほか池袋駅東口から徒歩8分