優しい味わいであったまる〜♪カリフラワーはポタージュがおいしい!

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ポタージュは野菜を気軽に食べられる嬉しいメニューです。野菜が苦手な方でもこれなら好き!という方も多いのでは?今回は数あるポタージュの中から、カリフラワーを使ったレシピをご紹介します。ほっと温まる優しい味のポタージュを作ってみてはいかがでしょうか♪

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カリフラワーの濃厚ポタージュ


シンプルな、カリフラワーの濃厚ポタージュ(スープ)
by Atsukoさん
30分〜1時間
人数:2人
バターや生クリームを使わなくても濃厚クリーミー!玉ねぎをじっくり炒め、カリフラワーをよく煮て旨みを引き出すのがポイントです。

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カリフラワーの味噌ポタージュ


★カリフラワーの大量消費★乳製品不使用♪カリフラワーの味噌ポタージュ
by kitten遊びさん
15〜30分
人数:4人
材料はカリフラワーとかつお出汁に味噌だけ!和の風合いでカリフラワーの味が楽しめるポタージュです。

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カリフラワーとにんじんのポタージュ


カリフラワーとにんじんのポタージュ
by 櫻林葡萄園さん
15〜30分
人数:4人
野菜が柔らかくなるまでコンソメで煮て、ミキサーなどで滑らかにします。牛乳で伸ばしたらできあがり。お好みで豆乳や生クリームで作っても◎

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クミン香るカリフラワーポタージュ


クミンが決め手☆カリフラワーポタージュ
by お美津さん
30分〜1時間
人数:4人
ポタージュの仕上げにクミンをひと振りするのが味の決め手!食欲をそそる異国の香りを楽しみながら召し上がれ♪

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カリフラワーの芯のポタージュ


残ったカリフラワーの芯でポタージュスープ
by 栗さん
使い道を悩みがちな芯の部分も無駄なく活用!じゃがいも・玉ねぎなどとポタージュにすればおいしく召し上がれますよ♪

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ミキサーやブレンダーがなければ、ざっくり裏ごししたり潰すだけでもOKですよ!あえて食感を楽しむというのもありですので、ぜひ気軽にお試しください♪