春の味覚を堪能!「菜の花」を使った彩りレシピ5選

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春の味覚といえば「菜の花」


徐々に暖かくなってきて、スーパーにも春野菜が並び始めました!中でも、鮮やかな緑と黄色が春の訪れを感じさせてくれる「菜の花」は、この季節に取り入れたい食材のひとつですよね♪

今回は、レシピエール「鈴木美鈴」さんのキッチンで見つけた【菜の花】を使ったレシピを5選ご紹介します!おしゃれなレシピですが、調理工程は簡単♪

旬のわかめと合わせて♪


菜の花とわかめのお浸し【作りおき】

by 鈴木美鈴

上品なやさしい味のだしつゆが、それぞれの素材の良さを引き出し、春を感じるお浸しです。

あと一品に◎


菜の花と新玉ねぎの和え物

by 鈴木美鈴

春の食材で作る簡単な和え物。とってもさっぱりと、かつお節が効いて新玉ねぎがいただけます。

酢味噌和えを洋風に♪


菜の花とほたるいかの味噌オイルサラダ

by 鈴木美鈴

春を感じる優しい味のサラダ。定番の酢味噌和えにオリーブオイルを少し加え洋風に。子供さんも食べやすいサラダかな。

ほろ苦さがマスタードに合う!


菜の花の粒マスタード和え【作り置き】

by 鈴木美鈴

菜の花のほろ苦さが、マイルドな合わせダレと良くあい、春を感じる和え物です。

混ぜご飯も華やかな春色に


菜の花としっとり炒り卵のオイル混ぜご飯

by 鈴木美鈴

春の食材をふんだんに使用した混ぜご飯。しっとりした炒り卵と良くあい、とても食べややすくお弁当にもオススメです。

いかがでしたか? 菜の花を使えば、見た目でも、味でも春を堪能できますよ♪
レシピエール 鈴木美鈴 さんのキッチンには、素材の味を大切にした、優しい味付けのレシピがたくさん!ぜひチェックしてみてね♪

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素材の味を大切に、優しい味を心掛け、レシピエールとして活動させていただいております。料理研究家。トータルフードコーディネーター。レシピコンテストにて多数受賞歴あり。著書【盛るだけ 詰めるだけ 毎...