下町うまいもん散歩 合羽橋〜西浅草特集掲載店。気取らぬ雰囲気の下町の焼鳥屋。丸鶏(ト体)のまま仕入れた“つくば鶏”を捌き、備長炭で香ばしく焼き上げる。

鳥輿(最寄駅:浅草駅・田原町駅)

しっとり柔らかな肉質で、旨みも十分の串焼きが評判だ。コースは3種類あり、「二之宮コース」は手羽先や肝、つくね、相鴨など串6本に小鉢2品、鶏スープが付いて1840円という手頃な価格がうれしい。串焼きを堪能したら、優しい味わいの「ドライカレー」(580円)で〆るのがおすすめ。1/3程度を残して鶏の旨みがたっぷりのスープをかけ、お茶漬けのようにサラサラと食べるのがこの店の流儀だ。

二之宮コース

写真手前左からかしわ、肝、つくね、さび焼、手羽先、相鴨。自慢のつくねは鶏と相鴨を混ぜ二度挽きしたもの。鴨の脂が入ることで甘みがあり肉々しい食感に仕上がる

小鉢の内容は仕入れにより変更。取材時は赤カブ漬けと菜の花のお浸し

ドライカレー

スープのジュレとご飯を炒め、ピラフのようにしっとり仕上げる

鳥輿

東京都台東区西浅草2-10-4 あけぼのビル1階 [TEL]03-3841-8760 [営業時間]18時〜23時、土18時〜22時、日・祝17時〜22時 [休日]不定休 [席]カウンター6席、テーブル4席×2卓 計14席/予約可/カード不可/全席喫煙可/サなし [交通アクセス]つくばエクスプレス浅草駅A2出口から徒歩2分、地下鉄銀座線田原町駅3番出口から徒歩5分