人形町の下町うまいもんグルメ散歩特集店舗!「天ぷら食って蕎麦で〆る」。このコンセプトを掲げて静岡県島田市の名店が人形町に移転。

日本橋 蕎ノ字(最寄駅:人形町駅)

店主は老舗蕎麦屋の息子で、天ぷらを追求するため日本料理店でも修業した実力派だ。薄衣でサクッと揚げたその技は素晴らしく、食材は静岡産を主に使うなど郷土愛があふれている。のど越し爽やかでエレガントなコシの二八蕎麦で〆ればもう最高。贅沢なランチにぜひ。

昼の部おまかせ天ぷら〆の手打ち蕎麦

メニューはコースのみ。昼の部の天ぷらは8品。静岡産の太刀魚や野菜など店主の故郷の食材が多い。ほかに車エビや穴子など上質な味が揃う

〆は石臼挽きの蕎麦粉を使う細打ちの蕎麦。若干粗挽きでしなやかなコシだ。温蕎麦も選べる

日本橋 蕎ノ字

[住所]東京都中央区日本橋人形町2-22-11 [TEL]03-5643-1566 [営業時間]11時45分〜14時(13時半LO)、17時半〜21時(20時LO) ※ランチタイム有 [休日]月、第2・3日、不定休 [席]カウンター8席 計8席/全席禁煙/予約可/1万円以上カード可/夜のみサ5%、昼の部4100円コースのみアルコール注文時はお通し648円別 [交通アクセス]地下鉄日比谷線ほか人形町駅A1出口から徒歩1分