酸っぱ旨い!「にんじんの梅かつお煮」を常備菜レパートリーに加えてみない?

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休日に常備菜を用意しておくと、何かと便利ですよね♪今回は、にんじんで作る常備菜「にんじんの梅かつお煮」をご紹介。酸っぱ旨い味は、一度食べたらやみつきのおいしさですよ。

梅干し&かつお節が味の決め手


味付けはいたってシンプル。醤油や和風だしとともに梅干しで煮て、かつお節を全体に馴染ませたら完成です。梅干しの酸味とかつお節のうま味が、にんじんによく染みてとっても美味。ご飯ともよく合うのでお弁当にぴったりです。早速レシピをチェックしましょう♪

レシピのポイントをチェック!


【常備菜】美人になれる?人参の梅かつお煮

by らるむ。

人参が甘い!
β-カロテンが豊富な人参はアンチエイジングの効果が♪
美肌になる常備菜ですよ(*゚▽゚*)

にんじんは乱切りで食べやすく


にんじんは一口大の乱切りにします。


にんじんを先に柔らかく茹でる


調味料を入れる前ににんじんを茹でるのがポイント!


梅干し&調味料を入れて煮る


煮汁が少なくなったらかつお節も加えて冷ませばできあがり♪


いかがでしたか?にんじんの新たな常備菜におすすめですよ!にんじんが得意でない方にも食べやすそうです。ぜひ、作ってみてください♪(TEXT:若子みな美)

「作りおきおかず」保存のルールをおさらい


保存状況により、保存期間は異なりますので、なるべく早く食べきりましょう。



冷蔵庫や冷凍庫で保存…常温での保存は避ける
清潔な保存容器を使用する…水滴や汚れは腐敗の原因に
取り分け用の箸で取り出す…口に直接入れる箸や手でさわるのはNG
お弁当に入れるときはレンジで再加熱&完全に冷ます
作った日付を記しておく
2〜3日を目安に食べきる