コラーゲンたっぷり♡2色のジュエル火鍋

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CCHAN Cooking

きらきら可愛い見た目と裏腹に、味はしっかり辛いところがギャップで最高♡
溶けていくところもまた面白い!

■調理時間:約30分(冷蔵庫で固める時間は除く)
■材料費:約1100円

■材料
・薄切り豚バラ肉…300g
・キャベツ…1/4玉
・しめじ…1/2パック
・もやし…1/2袋
・ニラ…2つかみ
・パクチ―(お好みで)…少々
・ゼラチン…20g+20g

<赤いスープ>
・豆板醤…大さじ2
・ケチャップ…大さじ3
・粉唐辛子…小さじ1
・鶏ガラスープの素…小さじ1
・水…500ml

<白いスープ>
・鶏ガラスープの素…大さじ1
・塩…少々
・水…500ml

■手順
(下準備)キャベツはざく切り、しめじは根元を切り落としほぐす。
ニラ、パクチーは5cm幅に切る。
1. 小鍋に赤いスープの材料をすべて入れよく混ぜる。中火で加熱し、沸騰したらゼラチンを加えて軽く混ぜる。バットに流し入れ、固まるまで冷蔵庫で冷やす。
2. 1と同様に白い鍋スープをゼラチンで固める。
3. 固まったらスプーンで崩す。
4. 鍋にキャベツとしめじを敷き、ニラともやしで真ん中にタワーの軸を作ったら豚バラ肉を巻き付ける。
タワーの周りに3をそれぞれ乗せたら完成です♪(召し上がる際は、水を100ml程鍋底に注いでから加熱してください。)