市販のタルトカップで簡単♪本格ガナッシュタルト

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10分(冷やし時間含まず)

このレシピを試すのにかかる金額

619円(税込)

冷やしても固くならない本格ガナッシュ

タルト生地に溶かしたチョコレートを入れて固めて、カチカチで食べにくいできあがりに泣いてしまった方、おまかせください!

ほんのひと手間で、しっかり冷やしても固くならず、なめらかなチョコレートガナッシュに仕上がります。
ガナッシュの材料は、チョコレートと生クリームのみ。あとは、市販のタルトカップがあれば完成です。

もしチョコレートガナッシュ生地が余ったときには、もっと簡単に別のバレンタイン菓子を作ることができますので、あわせて作り方をご紹介します。

材料(小さめタルト8個分)

市販のタルト(小)…8個
チョコレート…100g
生クリーム…50ml

作り方

 ‐鍋にチョコレートと生クリームを入れ、ごく弱火で加熱しながら混ぜてなめらかに溶かします。

◆.椒Ε襪飽椶掘⇔篆紊篳殞篋爐妊椒Ε襪猟譴鯲笋笋靴覆ら混ぜ、つやを出します。

 市販のタルトに△鯑れます。

ぁ”縮未鬟船腑灰撻鵑筌船腑灰好廛譟次▲▲薀競鵝▲泪轡絅泪蹐篳甘(分量外)で飾れば、できあがりです。

チョコレートガナッシュ生地でもう一品

生地が残ったときには、ひと手間加えることでチョコレートトリュフを作ることができます。
口に入れるとふわっとほどける食感、なめらかで上品な味に仕上がります。

作り方は、とっても簡単。
余ったチョコレートガナッシュをひと口分ずつラップに包み、丸く形を整えて冷蔵庫で冷やしておきます。
冷やしてもカチカチになりませんので、冷蔵庫から取り出したあとでラップの上から押さえ、形を整えることもできます。

表面にココアパウダーや粉糖をまぶしつけるだけで、できあがりです。

写真にあるような深さのある小さな器に入れ、器ごと揺らすようにコロコロと転がすと、少ないパウダー量でもまんべんなくきれいにまぶしつけることができます。

100円ショップでは、さまざまな製菓材料を購入することができます。
この時期になると、スーパーの食品売り場や製菓材料店でもバレンタインにぴったりな材料が並びます。
上手に活用して、お菓子作りを楽しんでくださいね。


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