「いちごのタラバ蟹バーガー」ストリングスホテル東京で、高級タラバ蟹クリームコロッケ×苺バンズ
「いちごのタラバ蟹バーガー」が、ストリングスホテル東京インターコンチネンタルのレストラン＆バー「ザ・ダイニング ルーム」に登場。2018年4月30日(月)まで販売される。
「いちごのタラバ蟹バーガー」は、2017年9月にも好評を博した高級バーガーシリーズの第3弾。今回は開業15周年にちなみ苺(15)をテーマにしたメニューとなっている。イチゴのバンズに、高級高級タラバ蟹を使用したクリームコロッケをサンドし、苺のケチャップやバーベキューソースで味わうユニークなバーガーだ。
バンズは、カナダ産最高級の小麦粉を100％使用した生地に、苺パウダーと苺果汁をプラスすることで苺風味に。冬に旬を迎えるタラバ蟹のクリームコロッケにもセミドライ苺を加え、苺の味と食感を表現。タラバ蟹と苺が織り成す絶妙な味わいを楽しめる。
付け合わせには、苺ソルトで味わう特大タラバ蟹の足の天麩羅、キャビアを添えた苺とタラバ蟹のカクテルサラダ、苺ソルトをまぶしたポテトフライを用意。苺尽くしのリッチなラインナップとなっている。
【詳細】
いちごのタラバ蟹バーガー
販売期間：2018年2月1日(木)〜4月30日(月)
時間：17:30〜22:00(L.O. 21:30)
場所：レストラン＆バー「ザ・ダイニング ルーム」(ストリングスホテル東京インターコンチネンタル内)
住所：東京都港区港南2-16-1 品川イーストワンタワー26F
価格：10,000円+税・サービス料13%
【予約・問い合わせ】
ザ・ダイニング ルーム(9:00〜23:00)
TEL：03-5783-1258
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