【速攻作れる】「エリンギと牡蠣のアヒージョ」でおうち飲み♪

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いまが旬の牡蠣。鍋やフライなどで楽しむのもいいですが、お酒のおつまみにするなら、にんにく&とうがらしを効かせた「牡蠣のアヒージョ」が断然オススメ!このメニューは煮すぎないことが大切なので、作るときは、こちらのレシピを要チェック!

鍋に入れたら目を離さず、プクッとした瞬間をゲット♪


簡単激うま★牡蠣とエリンギのアヒージョ

by CloveRキッチン

オリーブオイルにしみ出した牡蠣とエリンギのエキスがたまらなく贅沢なアヒージョ。キンと冷やしたワインと会話が止まらない♪

レシピのポイントは?


にんにく・唐辛子・オリーブオイルを入れて弱火にかけ、にんにくの香りが立ってきたら、具を投入!


弱火をキープし、オイルを具に回しかけながら、ひと混ぜします。


牡蠣がこのくらいプクッとふくらんだ瞬間が食べどき♪煮すぎると身が縮むので要注意!


アヒージョを食べるときはバケットの用意もお忘れなく!スライスしたバケットに具材をのせ、牡蠣の旨みが溶けてるオイルもたっぷりかけて、さあ召し上がれ♪(TEXT:大河原裕美)