肩が触れ合うような狭いカウンター席に、煙がモウモウと立ちこめる店内。この店を訪れる理由はただひとつ、絶品のラムを味わい尽くすためだ。

だるまや(最寄駅:新宿駅)

豪州産のなかでも特に上質で柔らかくクセのないラム肉を、まずは定番のジンギスカンで堪能したら、お次は店で挽いた新鮮なミンチ肉で作るハンバーグをぜひ注文したい。強力なバーナーの火で炙るように焼き上げれば、みるみるうちにボールのように膨らんで、肉汁が滝のごとくあふれ出す。

ラムハンバーグ

味つけは自家製のガーリックバター&醤油。バターと旨み豊かなラムの相性がとにかく抜群だ。この他にもチーズ&サルサやおろしポン酢など好みの味つけを選べる

生ラムたたき

ラム肩ロースを塊ごと炭火で表面を香ばしく炙ってスライス。ポン酢で食せば柔らかな身とラムの風味をダイレクトに味わえる

だるまや

東京都新宿区西新宿1-15-7 西口ライフビル2階 [TEL]03-3344-1129 [営業時間]17時半〜24時(23時LO) [休日]祝 [席]カウンター14席 計14席/全席喫煙可/予約可/カード不可/サなし、お通し(野菜+お新香)代480円別 [交通アクセス]JR山手線ほか新宿駅西口から徒歩5分