埼玉県内や練馬近辺でいろいろな武蔵野うどん店を食べたが、理想形がここ。毎日、営業終了後に仕込んだあとひと晩寝かせ、朝に手打ちするうどんは、見た目からして極太。

田舎打ち 麺蔵(最寄駅:鶴ヶ島駅・名細中学校前)

うどんはのど越しで楽しむというが、ここは別。口に入れて小麦の香りを感じたら、グッと噛んでドッシリしたコシともっちり食感を満喫してノドを通すべし。クオリティの高さがわかるだろう。そんなうどんが並で400g、最大2圓泙巴輅顕帖もう最高である。

かしわ天ざる

ゴロッと大きいかしわ天が5個入った破壊力あるざるうどん。かしわ天は単品(1人前6個)の注文も可。土・日は売り切れることもある

ぶっかけ

エビ、肉厚の舞茸、旬のもの(この日はインゲン)の天ぷらがどっさり。いずれもダシは昆布、煮干し、カツオベース

田舎打ち 麺蔵

埼玉県川越市小堤16-10 [TEL]049-234-7000 [営業時間]10時半〜15時(14時45分LO)※仕込みにより前後あり。麺切れ次第終了 ※ランチタイム有 [休日]金 [席]テーブル席25席、座敷18席 計43席/全席禁煙/予約不可/カード不可/サなし [交通アクセス]東武東上線鶴ヶ島駅東口から徒歩15分、川越シャトル10系統名細中学校前から徒歩1分