【5分で常備菜】「エノキの塩ナムル」の旨味がすごい

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シンプル旨いとはまさにこのこと!


冬には鍋の具材に使われることも多いエノキでこんな常備菜はいかが?エノキの甘みを味わえる「塩ナムル」です。

今回紹介するレシピはこちら!


☆5分もあれば…エノキの塩ナムル☆

by ゴメ子

エノキは茹でずにエノキから出る水分で火を通します♪塩とごま油だけのシンプルさがお気に入りです♡5分もあれば出来ます!

エノキをゆでずに焼くことでエノキ本来の旨みを逃さない!
つくれぽ(みんなのつくりましたフォトレポートのこと)を見ると、「焼きつけるとこんなにうま味が凝縮するんですね!」「子供達にも大人気であっという間に完食♪」「シンプルでうま♪」と、焼いたエノキの旨みに感動する声がたくさん!

材料も作り方もシンプルに、素材の旨みを味わう塩ナムル、ぜひ作ってみてくださいね!
(TEXTあおい)

「作りおきおかず」保存のルールをおさらい


保存状況により、保存期間は異なりますので、なるべく早く食べきりましょう。



冷蔵庫や冷凍庫で保存…常温での保存は避ける
清潔な保存容器を使用する…水滴や汚れは腐敗の原因に
取り分け用の箸で取り出す…口に直接入れる箸や手でさわるのはNG
2〜3日を目安に食べきる
お弁当に入れるときはレンジで再加熱&完全に冷ます
作った日付を記しておく