フランス生まれの最高級オリーブオイルブランド「OLIVIERS&CO(オリヴィエ・アンド・コー)」の日本第1号店が、2018年1月25日(木)、銀座にオープンします!



出典:OLIVIERS&CO

『OLIVIERS&CO』は2018年1月現在、パリに8店舗、フランス国内に30店舗、世界15カ国に75店舗を展開。ミシュラン獲得シェフ御用達の、最高級オリーブオイルブランドです。

品質ディレクターは、フランスのトップオリーブオイルソムリエ、エリック・ヴェルディエ氏。



出典:OLIVIERS&CO

厳格な独自基準を満たした地中海各国110社の生産者から、毎年500以上のオリーブオイルを取り寄せています。取り寄せたオリーブオイルはテイスティングのうえ、さらに30の優れたオリーブオイルを厳選しているというこだわりよう。

オリーブオイルのほかにも、ビネガー、バルサミコ、タプナード、ペースト、トリュフを使ったオイルやソルトなど、食卓を彩るバリエーション豊富なラインナップが魅力です。

 

■「OLIVIERS&CO GINZA」の特徴

『OLIVIERS&CO GINZA』では、20種類ものオリーブオイル、全商品ではなんと60種類以上にものぼるラインナップ。店内にはイートインスペースや、オリーブオイルソムリエが常駐しているテイスティングテーブルを設置。

そんなテイスティングテーブルでは、オリーブオイルとチーズやハム、豆腐などさまざまな食材のかけあわせを楽しむことができます!

気に入った商品はその場で購入が可能。店内で試食・試飲後に購入できる店舗形態は“グローサラント”と呼ばれ、近年増えてきているそうです。

『OLIVIERS&CO GINZA』では、店内にある全20種類のオリーブオイルが試飲可能!



出典:OLIVIERS&CO

ひとつひとつにどんな味の違いがあるのか、とても気になりますね。

また、『OLIVIERS&CO GINZA』ではランチタイム、カフェタイム、ワインタイムがあり、それぞれの時間でメニューが異なります。

ランチタイム(11:00〜14:00)には、『今週のオリヴィエ&コー ランチ(メイン・サラダ・スープ・パン2種)』(1,200円)、カフェタイム(14:00〜17:00)にはパンナコッタやジェラート(オリーブオイルやバルサミコを添えて)に合わせて、コーヒーorハーブティーが選べる、ティータイムにピッタリの『デザートセット』(各800円)。ワインタイム(17:00〜21:00)には、ワイン(各700円)によく合うチーズやハムの盛り合わせがラインナップ。

 

20種類ものオリーブオイルを取り揃える『OLIVIERS&CO GINZA』。これまでに味わったことのない、新しいオリーブオイルと出会えるかもしれません。

【お店情報】

店舗名:OLIVIERS&CO GINZA(オリヴィエ・アンド・コー ギンザ)

住所:東京都中央区銀座1-3-3 G1ビル1F

電話番号:03-6263-2951

営業時間:11:00〜21:00(L.O. 20:30)

席数:10席

アクセス:銀座一丁目駅から徒歩1分、有楽町駅から徒歩5分

【参考】

※ OLIVIERS&CO