銀座で人気の焼肉店が激戦区・新橋で待望の姉妹店を誕生させた。最大の魅力は斬新な名物メニューの数々だ。

焼肉×バル マルウシミート 新橋店(最寄駅:新橋駅)

築地直送の生ウニと極上リブロースがコラボしたスペシャリテ「リブ芯の贅沢うにロール」を筆頭に、赤身肉の塊を豪快に焼く「マルウシロック」(1日限定10食)などビジュアル満点の料理が新橋の肉食を唸らせている。牛はプロが選んだA5・A4ランクの黒毛和牛で、もちろん味はお墨付き。自慢のリブロースは常時50本を自社で保有し、最大35日熟成。その時に一番いい状態のものが随時店に運ばれてくる。カットして約2時間後が最も美味という独自の研究から、提供するおおよその時間を逆算して作業するこだわりようだ。バルスタイルの気軽さもいい。

マルウシロック(約250g)

250gの赤身ブロックを豪快に網の上へ。表面を焼いて旨みを閉じ込める。この日の部位は肩三角

絶品カルビ(塩)

厚切りにカットした贅沢カルビ

リブ芯の贅沢うにロール(2枚)

特製ダレを絡めたリブロースに生ウニを巻いて食す贅沢コラボ。焼き過ぎず最高の状態で食べられるようスタッフが焼いてくれる

[酒] ビール生580円〜 焼酎グラス480円〜、ボトル2800円〜 ワイングラス460円〜、ボトル2000円〜 日本酒グラス560円〜 
[その他のメニュー] 黒毛和牛の切り落としカルビ680円、赤身ロース780円、極上厚切りタン(2枚)1160円、銀座のプレミアロース(2枚)1080円、中落ちカルビ880円、トマト冷麺500円など

焼肉×バル マルウシミート 新橋店

[住所]東京都港区新橋3-6-5 佐藤ビル1・2階 [TEL]03-5501-2261 [営業時間]17時〜23時(22時半LO)、土17時〜22時(21時LO) [休日]日・祝 [席]1階テーブル22席、2階テーブル29席、計51席/喫煙可/予約可/カード可/サなし、お通し300円別 [交通アクセス]JR山手線ほか新橋駅烏森口から徒歩4分