冬の食卓を引き立てる!白菜×えのきで作るサブおかずレシピ

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冬野菜の定番といえばやっぱり白菜。この時期は丸ごと買う機会も多くありますよね!白菜はお鍋が定番ですが、今回はサブおかずのご紹介です。使いまわしに便利なえのきを組み合わせているので、デイリーおかずの参考になること間違いなしです♪

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白菜とえのきのおひたし


白菜とえのきのゆず胡椒おひたし
by 柴田真希さん
5分未満
人数:2人
しんなりした白菜がおいしい!ゆず胡椒の刺激がアクセントにGOODですよ♪お出汁を取るついでに作れる簡単おひたしです。

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白菜とえのき生姜醤油和え


1行レシピ♪白菜・えのき・カニカマの生姜醤油和え
by machiさん
5分未満
人数:2人
白菜とえのきは和風だしで茹でて下味をつけておきます。生姜醤油とラー油をお好み量かけて和えればできあがり!

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白菜とえのき茸の中華風煮浸し


白菜とえのき茸の中華風煮浸し
by keroさん
鶏がらスープと紹興酒でくたくたになるまで煮ます。とろける白菜が絶品!メインがコッテリしているときは、少しお酢を加えてさっぱりさせても◎

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鶏肉と白菜とえのきのうま煮


<とろ〜りあんがたまりません♪鶏肉と白菜とえのきのうま煮>
by はーい♪にゃん太のママさん
15〜30分
人数:4人
とろとろの餡は旨みたっぷり!ごま油の香りが食欲をそそります。ご飯や麺に乗せて餡かけにするのもおすすめですよ♪

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くるくるロール白菜


豚肉とえのき!くるくるロール白菜
by sumisumiさん
レンジで柔らかくした白菜でえのきと豚肉を包み、お出汁で煮込みます。優しい甘みと出汁の風味を楽しめる一品です。

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おひたしや和え物のようなちょこっとしたおかずは、少しだけ残った白菜の使い切りにも便利です。どれも簡単に作れるので、ぜひ参考にしてくださいね。