博多で60年以上続く老舗が昨年末、恵比寿に新店をオープン。店の代名詞とも言えるのが、数十種類もの食材や香辛料をブレンドし、熟成を重ねた門外不出の辛タレ。

玄風館 龍 恵比寿店(最寄駅:恵比寿駅)

辛さのチョイスは甘口から激辛口まで5段階あり(4段階以上は+324円)、好みでそれ以上をリクエストすることも可能。香ばしく焼かれた肉を頬張れば、フルーティーな甘みと奥深いコクが広がり、後から刺激が津波のように押し寄せる。ただ辛いだけではない! タレと合わさることで進化した肉の旨みや風味を堪能したい。

龍ロース

辛さは5段階中4段階目のタレで、甘みを感じたあと、まろやかな辛さが舌を包む

特上カルビ

上質な黒毛和牛のバラ肉。味つけはシンプルな塩味もある

テールスープ

珍しいピリ辛仕立てで、スープのコクがきわ立つ

海老寿団子

プリッとしたエビの食感を楽しめる恵比寿店の名物

玄風館 龍 恵比寿店

東京都渋谷区恵比寿南1-4-7 シェルブルー 4階 [TEL]03-6303-1529 [営業時間]17時〜翌1時(24時LO)、金•土は17時〜翌4時(翌3時LO) [休日]無休 [席]テーブル45席、8名用個室1室 計53席/喫煙可/予約可/カード可/コース以外はサ5%別/[交通アクセス]JR山手線ほか恵比寿駅西口から徒歩2分