モチモチとろ〜り♪じゃがいもとチーズで作る「アリゴ」とは!?

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じゃがいもをベースにチーズやにんにくなどを練り上げたものを肉や野菜などに乗せて食べる、フランスの郷土料理「アリゴ」。お餅のようなモチモチ感とマッシュポテトのホクホク感が合わさって絶品なんですよ!練り上げることでなが〜く伸びたチーズをお好みの具材に垂らすのが楽しいですよ♪パーティーにもおすすめ!

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アリゴの作り方withチキンソテー


ハーブチキンソテー♪のびよ〜んとのびるマッシュポテト【アリゴ】添え
by いずみさん
1時間以上
人数:2人
じゃがいも、チーズ、生クリームなどを練り上げたアリゴはおもしろいほど伸びる!ハーブチキンソテーとの相性もバッチリです!

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マッシュポテトの素があればさらに簡単!


めちゃ旨!簡単!アリゴ♪
by ぷーはるひゅうさん
5〜15分
人数:2人
マッシュポテトの素があればさらに簡単にアリゴが作れます!ない場合はじゃがいもで作ってみてくださいね。パンにたっぷりつけていただきたいです♪

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ジャガイモと里芋のアリゴ


ラクレットチーズで作る♪ジャガイモと里芋のアリゴ❤️
by Loco Ricoさん
15〜30分
マッシュしたじゃがいもに里芋を加えて粘りをUP!ラクレットチーズの代わりにピザチーズでも◎にんじんやパプリカなどを添えて。

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豆乳で作る!


美味しい新じゃがでねばねばアリゴ
by chie/ローフード麹発酵料理家さん
30分〜1時間
人数:4人
豆乳とモッツァレラチーズのやさしい味わいにバターを加えてコクをプラス。旬の野菜や魚・肉のソテーと一緒にお楽しみください♪

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【アレンジ】かぼちゃのアリゴ風サラダ


かぼちゃのアリゴ風サラダ
by のんのん(永木典子)さん
じゃがいものをかぼちゃに代えて作るアリゴ風のサラダ。チーズのコクがかぼちゃの甘みと絶妙に合う!スライスチーズを使ってもOK。

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難しそうに見えるアリゴですが、じゃがいもさえマッシュできれば後はチーズなどの材料を混ぜ合わせるだけ。寒いこの冬におすすめの熱々チーズ料理です!