材料1つで完成!「えのき“だけ”」で作る超簡単おかず

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お手頃な価格で使い勝手の良い「えのきだけ」。シャキシャキとした食感がおいしく、炒め物や鍋などに最適の食材です。脇役として使うことが多いですが、今回ご紹介するのはえのき“だけ”、具材一つで作る簡単おかず。味付けや調理法を工夫すれば絶品料理になる上、ヘルシーにいただけますよ♪

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レンチンで簡単!えのきだけの簡単ナムル


えのきだけの簡単ナムル
by マイティさん
5分未満
人数:4人
えのきだけに調味料をまぶしてレンチンするだけ!ごま油の風味が良く、ご飯のお供やおつまみにおすすめの便利な副菜です。

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実は簡単に作れる!手作りなめたけ


生姜なめたけ
by ゆりりんさん
5〜15分
人数:4人
ご飯のお供「なめたけ」は簡単に作れるんです!作り方はえのきと調味料を煮詰めるだけ。生姜を加えて、食感&辛味のアクセントを出していますよ♪

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3分で完成♪えのきのおかか合え


3分でもう一品!えのきのおかか合え
by onakaさん
5分未満
人数:2人
えのきだけ・かつおぶし・醤油で作る簡単な和え物。火を使わずレンジで作れるので、あと一品欲しいときやお弁当のおかずに最適!

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パスタの代わり!?えのきのペペロン風


つるり☆えのきのペペロン風
by 庄司いずみ(izumimirun)さん
えのきのつる〜りコリコリ食感とにんにくの風味がたまらないペペロン風。パスタの代わりに食べればヘルシーでダイエットに◎

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えのきのご馳走ステーキ


えのきのご馳走ステーキ
by キムケンさん
捨ててしまいがちなえのきの下部分を使ってステーキに。バター醤油と上に載せた卵黄が濃厚な味わいになって豪華な一品に変身!

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ご飯のお供になるような副菜からメインを飾るレシピまで、えのき一つでもレパートリーが広がりますね。カロリーも低いのでダイエット中にもおすすめです。「えのき“だけ”」レシピ、ぜひ活用してみてくださいね♪