野菜料理が数多く並ぶ、和食中心のブッフェ台。野菜は、冬なら亀戸大根など流通量の少ない江戸野菜もあり、またしゃぶしゃぶ、蒸し、焼きと調理法がバラエティに富んでいるのも特長的だ。

龍名館東京 花ごよみ東京(最寄駅:東京駅)

 メタボ気味でも気にせずエネルギーをチャージできるヘルシーさだが、ボリュームがないわけではない。和食定番の焼き魚や刺身、揚げ物の主菜。とろろ、納豆、シラスなどの副菜に、生卵は比内地鶏など常に3種揃えられている。また、味噌汁、粕汁、丸鶏スープと温かい汁物が3種あり、寝起きの身体が温まる気の利いた趣向。 お米を和惣菜でめいっぱいほおばりたい気分のときに、足を運びたくなる朝食だ。

朝食ブッフェ

色合いの美しさが食欲をそそる

和×洋の「切り干し大根のナポリタン風」はケチャップ味が斬新だが、ご飯と合う

「さくら」「もみじ」の純国産鶏の卵も

肉厚な刺身は常時2種(この日はマグロとホタテ)

江戸野菜も含めた旬の野菜が36種並べられた「野菜のしゃぶしゃぶ」。クルミが入ったタレは食べごたえ充分で、その食感が野菜を引き立てる

龍名館東京 花ごよみ東京

東京都中央区八重洲1-3-22 [TEL]03-3271-0971 [営業時間]朝食ブッフェ:7時〜10時(9時45分LO) [休日]無休 [席]44席 全席禁煙/カード可/予約不可/サ/料金に含む [交通アクセス]JR山手線東京駅八重洲北口徒歩3分