おもてなしにも♪いろいろな具材で作る“豪華見せ”茶碗蒸し

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卵に出汁を加えた卵液に具材を入れ蒸して作る茶碗蒸し。なめらかな口当たりで上品な味わいが特徴の日本料理です。今回はそんな茶碗蒸しにいろいろな具材を入れて豪華な印象に見せるレシピをピックアップしてみました。おもてなしにもオススメですよ。

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小田巻き蒸し


小田巻き蒸し
by KOICHIさん
30分〜1時間
人数:3人
「小田巻き蒸し」とはうどんが入った茶碗蒸しのこと。ボリュームもあり消化も良いのでお年寄りからお子さんまで幅広く食べていただけます。いろいろな具材とともに華やかな器で蒸せばおもてなしにもぴったりですよ。

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蒸篭で作るごちそう茶碗蒸し


茶碗蒸し 蒸篭を買ったので
by ゆりりさん
鶏肉や海老、蒲鉾、銀杏などなど、いろいろな具材の入った王道茶碗蒸し。蒸篭を使って蒸気が強くなりすぎないように蓋をずらしたり加減して蒸せばできあがりです♪

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豆腐入り大鉢茶碗蒸し withきのこソース


豆腐入り大鉢茶碗蒸し withきのこソース
by ひよこさん
大鉢で作る豆腐入りの大きな茶碗蒸し。3種のきのこで作ったソースをかけていただきます。どーんと出して少しずつ取り分けながらみんなで食べる茶碗蒸しも良いですね。

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具の見える茶わん蒸し


具の見える茶わん蒸し♪ちょっぴり豪華に…見えます!
by P子さん
30分〜1時間
人数:2人
いつもの茶碗蒸しも具が見えるだけで豪華に見えるますよ♪赤や緑など彩りもとってもキレイですね!あればゆず皮を添えてどうぞ。

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おせちリメイク!白だしで簡単茶碗蒸し


おせちリメイク!白だしで簡単茶碗蒸し
by ハッピーさん
5〜15分
人数:1人
お正月の海老や炒り鶏などの定番メニューを茶碗蒸しにリメイク!最後にうにをトッピングすれば、見た目豪華な茶碗蒸しに変身♪

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特別な具材を用意しなくても、具材を増やしたり彩りよく配置するなどの工夫で、見た目も豪華にみえますよ。お好みの具でぜひ作っみてはいかがでしょうか?