パパッと作れる!忙しいときに最適のどんぶりレシピ3選

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年末でバタバタと慌ただしい今の時期。夫も仕事が休みになり、お昼も家族全員分の食事を作らないといけないママも多いはず。しかし、手の込んだものを作れる時間もない…。そんなときは、簡単に作れるどんぶりレシピが便利です。

がっつりボリューム満点の豚バラ丼

まずは、夫も子どもを喜んでくれそうなお肉を使ったボリューム満点のレシピから。

【材料】

・豚バラ肉…300g

・ネギ…1本

・白ごま…適量

・片栗粉…適量

・サラダ油…適量

★にんにく(チューブタイプ)…小さじ1

★しょうが(チューブタイプ)…小さじ1

★鶏がらスープの素…小さじ1

★酒…大さじ2

★酢…小さじ2

★砂糖…小さじ1

★ごま油…小さじ2

★塩コショウ…少々

【作り方】

1)ボウルなどで★の材料をすべて混ぜ合わせる

2)ネギを粗めのみじん切りにする

3)豚バラ肉に片栗粉をふり、揉みこむ

4)フライパンにサラダ油をひき、豚バラ肉を炒める

5)4にネギを加えてさらに炒める

6)5に1を加えて炒める

7)どんぶりにご飯と6と盛り付け、白ごまをかけたら完成

調味料の材料は少し多めではありますが、作り方はいたってシンプルで簡単。お好みの野菜などをプラスしてもおいしくなりますよ。

3つの材料でご飯がすすむ卵丼

わずか3つの材料だけでどんぶりを作れる節約・時短・簡単レシピです。

【材料】

・卵…1個

・マヨネーズ…大さじ4

・しょう油…大さじ1

【作り方】

1)ボウルに卵を割り入れ、マヨネーズとしょう油を加える

2)マヨネーズのだまがなくなるように、しっかりと混ぜ合わせる

3)フライパンにサラダ油(分量外)をひき、2を半熟程度まで炒める

4)どんぶりにご飯と3を盛りつけたら完成

マヨネーズのコクとしょう油の風味は最高の組み合わせですよね。

ヘルシーな豆腐丼

最後にご紹介するのは、豆腐を使ったレシピ。ダイエット中のママにも優しいです。

【材料】

・豆腐…1丁(小さめ)

・卵…1個

・刻み海苔…お好みの分量

★水…100cc

★めんつゆ…30cc

【作り方】

1)フライパンに★を入れて煮立たせたら、豆腐をざっくりと崩しながら加える

2)煮立ったら溶き卵を加えて、半熟程度まで火を通す

3)どんぶりにご飯と2を盛りつけ、刻み海苔をかけたら完成

ヘルシーだけど、食べ応えは十分! いっぱい食べても罪悪感は薄めかも?

大掃除などでバタバタしているときのランチは、どんぶりの簡単レシピで乗り切りましょう!

(文・山手チカコ/考務店)